Pandekager med is :)

Pandekager med is

Dessert til 4 - ca. 12 stk.

• Dej

• 80 g hvedemel (ca. 1¼ dl)

• 1 spsk sukker

• 1 tsk groft salt

• ½ tsk fintrevet citronskal

• 3 dl mælk

• 3 æg

• 75 g smør                            

• Fyld

• ½ liter vaniljeflødeis

• 250 g solbærsyltetøj

       

              

                      

Dej: Bland mel, sukker, salt og citronskal. Pisk mælken i lidt ad gangen, til en klumpfri dej. Pisk æggene i. Smelt smørret i panden, og hæld det i dejen. Bag pandekagerne ved jævn varme (½ dl dej pr. pandekage), til de er lysebrune på begge sider. Fold pandekagerne sammen 2 gange, og læg dem på et varmt fad. Hold dem varme under folie.

 

Fyld: Skær isen i bjælker og læg dem i pandekagerne lige før serveringen. Server solbærsyltetøj til.

 

Tip: Ved frysning af pandekagerne lægges et stykke bagepapir mellem hver.8

Håber i kan lide opskriften.

 

Kys fra os :)